Voor de expositie ‘SMAAK’ in het Bonnefantenmuseum in Maastricht heeft Maurice Mentjens de inrichting voor de 3de etage ontworpen (geur- en smaaklaboratorium, een kaasproeverij, een rooksalon, een water+zuurstofbar en twee exposities van een water- en een parfumcollectie).

Deelnemers in de expositie waren, o.a.:

Ettore Sottsass, Malcolm McLaren, Lidewij Edelkoort, Anthon Beeke

In de theatraal verlichte ruimte staan 10 geurflessen ontworpen door Maurice Mentjens opgesteld, met daarin belangrijke industriële geuren van de 20 ste eeuw,

zoals Chanel n˚5, Old Spice, maar ook de geuren van Omo en Cif. Door op het pompballetje te drukken wordt lucht door de geurstof geperst en komt de geur door het buisje naar buiten.